绿豆粉丝，主要原料为绿豆，因绿豆中的直链淀粉多，煮时不易烂，口感较为滑腻，类似细面条状，干燥后贩卖，那绿豆粉丝怎么做比较好吃呢？今天就来给大家简单的介绍下。
绿豆粉丝是选用绿豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成。其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，吃起来清嫩适口，风味独特。

传统的绿豆粉丝都是选用优质的绿豆做原料，这样做出的粉丝粗细均匀、黏度强、不容易断丝，粉丝口感筋道、细如春雨，而掺杂了其他淀粉的粉丝就很难做出这种效果。大家在选择的时候可以注意下。

绿豆粉丝一般人群均可食用。食用前要先泡水让它柔软。炒粉丝是比较常见的一种制作方法，炒粉丝想要不粘锅，一定要记住，锅中的油不能太多，粉丝不能有太多水分。

绿豆粉丝做凉拌菜也特别好吃，在用粉丝做凉拌菜的时候需要泡发然后去掉水分。粉丝可以直接用沸水冲泡，大家泡粉丝时一定要注意浸泡时间，如果浸泡时间太长容易让粉丝失去原有的口感，而且泡好的粉丝容易碎。

在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质较佳，绿豆粉丝好吃的做法其实有很多，大家都可以去尝试一下。