菏泽绿豆粉条是以绿豆为原料制作而成的粉条，这种粉条包含了绿豆的营养元素，其含有的磷脂能够兴奋神经，增进如遇，降低胆固醇，能是具有绿豆清热解毒的特性。绿豆粉条继红薯粉条之后，餐桌上又一重要食材。
如何挑选菏泽绿豆粉条：
1)、看颜色：质量好的绿豆粉条，颜色洁白均匀、透亮有光泽。
2)、看外观：好的绿豆粉条无杂质，粗细均匀，不碎。
3)、看手感：好的绿豆粉条有韧劲儿、有弹性，用手折时，不易断。
4)、闻味道：好的绿豆粉条没有任何异味儿，而质量差的绿豆粉条都会有种酸味儿或霉味儿。
消费者购买绿豆粉条时要从外观上加以鉴别，好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。在感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常，无任何异味。质量差的粉条常带有霉味、酸味。
注意观察其包装是否结实、整齐美观，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。